ホットケーキミックスを使って

○バナナレンジ蒸しパン (直径7.5ｃｍスフレ型７個分）

＜材料＞
ホットケーキミックス　１００ｇ
はちみつ　大さじ２
卵　　　　１個
牛乳　　　大さじ２
バナナ　　１本

＜作り方＞
１、バナナはボウルに入れて、フォークの背などでつぶします。

２、はちみつ、卵、ホットケーキミックス、牛乳を加えて混ぜます。

３、型に電子レンジ用の紙カップを敷き、生地を７分目ほどスプーンで入れます。

　　＊紙カップがなければ、器をさっとぬらして生地を入れれば大丈夫です。
　　（型にたくさん生地を入れると、膨らみすぎて、あふれ出ます）

４、電子レンジ加熱約２分半から３分半、竹串を刺して生の生地がついてこなければできあがり。

　　＊加熱時間は、目安なので、お使いの器、レンジによって時間を加減してくださいね。
　　　加熱しすぎると硬くなりますので　注意してくださいね。

○ココアカップケーキ（アルミカップ８号７個分）

＜材料＞
ホットケーキミックス　１００ｇ
無糖ココアパウダー　　　１５ｇ
はちみつ　大さじ１
砂糖　　　大さじ３～４
卵　　　　１個
サラダ油　大さじ２
牛乳　　　５０ｃｃ
レーズン　３０ｇ

＜作り方＞

１、ボウルに卵を割りほぐし、はちみつ、砂糖、サラダ油を順に加えてそのつど混ぜます。

２、牛乳、ホットケーキミックスを加え、ココアは茶こしで振るいいれます。

３、ぬるま湯で洗ってからつけて戻しておいたレーズンを水気を切って加えて混ぜます。

４、アルミカップに７分目まで入れ、オーブントースターで焼きます。
　　焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせる。

５、竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。

　　＊始めにアルミホイルをかけて、膨らんで仕上げの段階で
　　　アルミホイルをはずして焼いた方が楽は楽です。
　　（膨らむときに形が悪くなるのですが…）